客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道十里不同风，百里不同俗，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥一斑，小编收集整理一些关于客家风俗饮食中的忌好。
譬如豆腐有头富的谐音，而婚宴中却非常忌讳豆腐角，缘因豆腐角角（各）打角（各），感觉不甚吉利。另外，豆腐只有老人逝世才称白豆腐。
在操办婚事时，客家人往往会在自家床上撒满红枣、花生、桂圆、莲子或粟子、龙眼、橄榄，寓意美满婚姻早生贵子（龙眼喻龙子，橄榄喻揽子）。
看望病人时，一般携带苹果、柑桔，谓之平安吉祥。再如猪血忌直接称呼，而改称猪红；猪舌亦忌直称，而改称猪利。因舌与蚀相谐，暗含蚀本之意。
客家人的饮食文化丰富多彩，有道是鸡聚鱼散，鸡谐吉，客人一般忌讳将鸡头（吉头）吃掉。做好事时，将鸡、鸭头朝上摆放，鸡心、鸭肝等也放置其上，以示整副心肝对待你，要坐上横的贵宾先动箸夹吃，旁人才能吃，非常具有礼仪。
又如鱼寓意年年有余，一般在宴席最后出菜，但是在打灶头时，客家人一般不吃肉丸、鱼丸，因丸谐完，意即没了。不过煎鸡蛋、炒猪肠却是备受欢迎和喜爱。因为蛋又称春，即春春光光；肠谐取长，即长长久久。
吃饭时，忌敲打碗筷，或弄出过大声响。若宴席中不慎将碗盘摔碎，切忌说碎了，破了，应道发财，大发！筷子掉地上，应道还有人请啊！都道是入乡随俗，外来客人在饮食习惯和言行举止上尽量与之一致，自然会更受客家人的欢迎。
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