因地处琴江河下游，地势低洼，四周水面环绕，故名。
地理位置水寨镇位于五华河、琴江交汇处。年始为县治驻地。东临琴江与河东镇相望，西南与横陂镇接壤，西北与转水镇相连，东北与兴宁市新圩镇接壤。镇府设员瑾村水寨大道旁。电话区号，邮政编码。
政区沿革水寨镇设立于年5月，属水寨区管辖。年1月水寨区改设水寨乡。年9月成立水寨公社。年4月从水寨公社分出城镇公社。年分设梓皋公社。年10月撤销城镇公社重设水寨镇。年11月由水寨划出大坝片和梓皋公社合并成立大坝区（后改设大坝镇）。年11月，水寨区分出河东镇。年10月，县调整部分镇行政区划，大坝镇并入水寨镇。
行政区划年末，辖员瑾、河尾、罗湖、犁滩、协和、良美、黄井、大岭、大布、上坝、坝美、大沙、高车、善坑、平湖、中洞、榕树、岗阳、坝心、澄湖、大湖、七都、莲洞23个行政村和府前、西河、公园、大坝4个居委会（社区）。
人口面积年末，水寨镇辖区有多户16.05万人，人口出生率10.81‰。全镇面积99平方公里，有耕地面积亩，其中：水（旱）田亩，旱地亩。
自然条件水寨镇地处水寨平原，五华河和琴江河交汇处，境内地势平坦，土地肥沃，夏秋温热多雨，农作物生长期长，四季宜耕，适宜种植水稻、蔬菜、花生、黄豆、番薯、水果、甘蔗等作物。矿物以中洞萤石闻名。
教育发展镇内设有2所中学、2所九年一贯制学校、5所完全小学、7个教学点、1所幼儿园、1所成人文化技术学校，初中普及率为%，是广东省教育强镇。
▲五华县高级中学
▲五华县田家炳中学
医疗发展医院、医院、县妇幼保健院、县慢病站，水寨卫生院、大坝卫生院;医疗站普及各村，初步形成初级卫生保健网络,新型农村合作医疗覆盖率达99%以上。
名胜旅游水寨镇历史悠久，具有鲜明的客家特色，人文底蕴深厚，自然景观繁盛。
▲水寨大桥
▲联珠塔
▲龙门第牌坊
▲慎德楼
▲彩旗岭与旗山文化
▲平安寺
▲蒲丽顶森林公园
▲五华革命烈士纪念碑
▲长乐公园
▲人民公园
▲狮山公园
▲五华体育场
民俗活动主要有玉茶农历九月初九日祭奉李槐千长爷迎“古事”、舞龙狮、做大戏，凭吊英烈忠魂活动；员瑾村农历十月十六日拜祭公王爷、庆五谷丰登活动；犁滩等村正月十五日迎花灯、花灯巡游、放孔明灯等活动。
▲祭奉李槐千长爷
▲拜祭公王爷
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