五华县地处粤东，人口万人，是广东省欠发达地区，历届县委、县政府高度重视生猪屠宰管理工作，规范生猪肉食市场秩序，确保肉品质量安全，保障广大人民群众吃上“安全肉”，取得了显著的成效。
县委、县政府每年从县财政划拨70多万元，用作生猪屠宰管理工作专项经费，使全县生猪屠宰管理工作逐步迈入规范化轨道，年屠宰生猪上市逐年增加，至去年屠宰生猪上市32万头，从未出现过生猪产品质量问题，确保了全县人民吃上了“放心肉”，取得了较好的社会效益和经济效益，促进了五华养猪业的健康发展。县委、县政府关心支持食品企业健康发展，连续12年县委政府春节慰问食品企业的生产一线工人，连续6年县委书记或县长春节慰问食品企业干部职工。
一、全力推进水寨肉联厂迁建工作
原县城水寨肉联厂，周围居民密集，噪音、污水影响附近居民的生活，年国家商务部等九部门出台审核清理全国定点屠宰场，水寨肉联厂对照清理的条件和标准不达标，为此，县委、县政府提出将五华县水寨肉联厂迁建项目列入五华县“十项惠民工程”，着力抓好水寨肉联厂建设，确保县城及水寨镇人民群众吃肉安全。
（一）领导重视，成立机构
县委、县政府高度重视水寨肉联厂的迁建工作，成立五华县筹建水寨肉联厂工作领导小组，五华县委书记范宜军（时任县长）任组长，分管工作的县委常委任副组长，县直属相关部门及水寨镇负责人为成员，领导小组下设办公室负责日常工作。
（二）政府牵头，部门协调
各职能部门大力支持水寨肉联厂的迁建工作，主动服务，加强协调，县生猪屠宰主管部门主动协调水寨肉联厂迁建的各项工作，理清工作思路，排出时间进度表，会同相关部门协商解决迁建工作过程中碰到的困难和问题，加快项目建设进度；食品公司负责向国土部门申请用地划拨，同步进行项目立项、环评等前期准备工作；国土资源局收到企业申请后划定水寨肉联厂的建设用地四至范围，科学处理好土地划拨各项事宜，及时做好原肉联厂土地收储工作；发改局协助做好水寨肉联厂迁建的项目立项工作；环保局做好水寨肉联厂环评审批工作；财政局多方筹措资金，保障水寨肉联厂建设的顺利进行；住建局做好水寨肉联厂的规划设计，组织实施工程招标工作；水务局配合国土等相关部门做好污水处理三期未利用地的划拨工作；水寨镇加强与相关部门的沟通协调，协助食品企业妥善处理与周边群众的关系。
（三）科学论证，落实选址
县委、县政府主要领导，亲自参与项目选址，根据相关部门提出选址意见，实地调研落实新址规划，通过前后五个地块不同地点选址，最后筹建领导小组组织部门专家进行论证，遵照国家有关部门屠宰场设置要求，召开县长办公会议决定，同意将水寨肉联厂搬迁至水寨镇高车村（县污水处理厂工程外的空地上）。
（四）落实建设用地划拨，财政保障建设资金
县委、县政府为建设民生保障工程，将水寨肉联厂列入年十项惠民工程，县相关部门通力协作，水寨肉联厂项目用地由五华县人民政府划拨，将县污水处理厂的下游土地划拨2万平方米给五华县食品公司兴建水寨肉联厂，同时，预留建牛、羊的屠宰车间、家禽屠宰厂建设用地。县委、县政府在县财政相当困难的情况下，将有限的财政资金，投入到惠民工程水寨肉联厂的建设上，通过工程结算，县财政前后共投入水寨肉联厂的资金达万元。
（五）落实工作责任，完成项目建设
县委、县政府高度重视水寨肉联厂项目建设，成立了工程建设领导小组，要求各相关部门以目标任务倒逼工作落实，扎实推进各项目建设，县委书记范宜军同志经常深入到工地检查工作，促进了水寨肉联厂快速推进，通过抓协调、促进度、保质量工作，年6月如期完成项目建设任务，建成综合大楼平方米、猪屠宰车间平方米、急宰车间平方米、猪存放栏平方米、污水处理站平方米及水寨肉联厂门楼、值班室和附属工程及生猪鲜肉批发市场平方米。安装二条全机械化生猪屠宰生产线，日屠宰能力可达头生猪，可保障将来50万市民吃上“放心肉”。
二、大力推进乡镇小型生猪屠宰点的建设
除了重视县城中心屠宰厂建设，县委、县政府还高度重视关系全县80%人口吃肉安全的小型生猪屠宰点建设，要求县食品公司依照上级规定在每个乡镇建设一间小型生猪屠宰点。
五华县食品公司，秉承国有企业社会责任，多方筹集资金，利用原食品站的房产或用置换资产的方式，进行搬迁兴建改造各镇的生猪定点屠宰点，购置安装屠宰机械设备，不断完善设施设备。至目前，县食品公司下设各镇食品站，设置有16间小型生猪屠宰场点。据统计：食品公司多年来累计投入各乡镇屠宰场改造兴建及购置安装机械化设备资金万元，各乡镇实现了生猪屠宰机械化作业，提高了生猪屠宰进点率，确保了从生猪定点屠宰场点出场的产品合格率达%。
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