金燕餐厅（客家味）价格实惠，口味特佳，是家庭聚餐，家庭娱乐以及是您宴请聚会的好去处。
金燕餐厅
订座、
（白豆腐出锅）
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一，凡有宴席必有此道菜，而客家酿豆腐当中要数五华酿豆腐最佳。
经历数千年的传承
客家酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，便成了客家名菜。经过数千年的传承，五华酿豆腐已成为客家地区最有名的酿豆腐。
烹调手法因人而异
五华山泉多，泉水清澈，豆腐鲜甜嫩滑，对豆腐的烹调甚有研究。
酿豆腐馅料以各人口味或家庭丰俭而定，一般以五花猪肉为好，配上少许香菇、鱿鱼、虾仁等，加上味精、盐，将馅酿进火柴盒大小的豆腐块中，用植物油小火炸3到5分钟，再用砂煲文火慢煲10多分钟，原煲上桌，热气腾腾，配以辣椒酱和生菜，别有一番风味。而因个人喜好，白豆腐的烹制手法也有所不同，有红烧，有煎炸，有牛肉煮豆腐，也有打火锅，五花八门。但不论何种烹饪手法，都能保留豆腐鲜甜嫩滑的本色，百吃不厌。
虽是名菜但不昂贵
五华酿豆腐虽是一道名菜，但价格并不贵。在五华，不管是街边的小饭店，还是五星级的高端酒店，凡有客人吃饭的餐饮店就有此菜上桌。各餐饮店也根据客人人数的多少，合理地安排大、中、小盘三种，每份价格在10元至38元之间。据五华县城老曾伯酒店负责人曾梅迁介绍，酿豆腐是其酒店的拳头产品，而且天天特价，每台桌都有酿豆腐，特别受欢迎，如果遇到节假日，酿豆腐还要提前预订。而在梅城，凡是五华人经营的饭店，必有酿豆腐。
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