很多人都知道梅州有一种烟非常出名——五叶神香烟，很少有人知道五叶神其实还是功效非常多的汤料，像五叶神龙骨汤，五叶神煲山猪肉汤、五叶神水鸭汤之类的，在酒店里喝这道汤价格上还是相对比较贵的。
梅州五叶神
五叶神有人叫它绞股蓝，但其实它们之间还是有一些区别。五叶神是经过专家筛选、改良的绞股蓝，主要生长在广东梅州地区。由于当地独特的自然环境，其人参皂贰等成分更高。而且绞股蓝叶面有一层绒毛，煲出来的汤较苦涩。五叶神的烹制方法主要以煲汤为主，也可小炒、凉拌。
五叶神别名绞股蓝、七叶胆，五叶参，七叶参，小苦药，甘茶蔓，福音草，公罗锅底等。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。归肺、肝、肾与膀胱经。具有止咳化痰、消炎解毒及增强免疫力的功效。
它除含六十五种皂贰成分外还含有醣类、氨基酸、维生素B、C、E和丰富的微量元素，特别是钾和钙。具有抗氧化及促进细胞再生的功效，能延缓机能的衰老、退化现象。并能防治糖皮质激素引起肾上腺皮质的萎缩，日本人称为“甘茶蔓”。
其疗效非常广泛，上从头发由白转黑及使落发再生，下至脚指甲。对于高血压、糖尿病的患者会有极佳的改善，并且可促进食欲及恢复视力：趁热饮用能散风寒、镇咳化痰，治疗气管炎。
五叶神增强免疫力的功效，不但可与人参媲美，而且因含有人参所无的绞股蓝皂贰，所以不会有过量服用人参的副作用，是一年四季皆宜的养生饮料。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇