图/高山景行
客家人行走天下，有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。
享有世界客都美誉的梅州，是客家人比较集中的聚居地之一，也是历史上客家民系的最终形成地。而深圳也是客家人的聚居地之一哦，在深圳本土的原住民中，有六成是客家人，至今深圳还保留很多客家人的文物古迹。
图/karin
梅州市，别名嘉应府/嘉应州、循州，包括2区市5县：梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县。
图/vic
梅州不仅是著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡。还是中国优秀旅游城市、广东首个宜居城乡示范城市、国家历史文化名城。
图/清水柠檬
如果对于深圳繁忙的生活你已心生疲惫，那就来慢城梅州走走吧。这里，除了优美的自然景观和深厚的人文景点以外，还有地道的美食。
到梅州不可错过的美食
有着“客家菜之乡”和
“金柚之乡”的美名
客家菜用料以肉为主
喜欢吃肉的宝宝不要错过
腌面图/yan0
腌面是梅州人最眷恋的家乡味道，也是客家人的经典早餐，劲道十足的面配上葱花、猪油、盐和炸香的蒜茸，一口吃下去满嘴留香，真的很好吃。
推荐达兴全猪汤
路中段达兴全猪汤(总店)
刘氏腌面
豪庭，供电局对面)
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友姐的腌面
-号
三及第汤图/yan0
吃腌面当然少不了三及第汤，味道鲜美营养丰富的三及第汤由瘦肉、猪肝、青菜煮成，一般选用口感滑嫩的猪肩肉、爽口的竹肠、肝选用粉肝。
推荐达兴全猪汤
路中段达兴全猪汤(总店)
老鼠粄图/有一只鳄鱼粉的两端尖，有点像老鼠，因此称为老鼠粄，烹饪手法可煮可炒，配上肉碎，胡椒粉等，非常美味。
推荐大埔上锅老鼠粄无
仙人粄图/LV0
梅州客家人有农历入伏吃仙人粄的习俗，据说可以降温解暑，吃起来清甜爽口，甜润滑嫩。
推荐群记仙人粄口
无
无名仙人粄无
鱼头煮粉图/fengjl7
客家特色菜系之一，味道鲜美清淡。用新鲜现宰的鱼头经过微微煎炸后，用慢火细熬出奶白色的汤，然后倒入粉丝，吸足了汤汁的粉丝味道非常鲜甜。
推荐谢记鱼头煮粉面
酿豆腐图/游遍天下笑问苍天
客家名菜之一，用猪肉等剁碎后拌点味精、盐、淀粉，将馅料塞进豆腐块中，然后蒸熟或者油炸，吃起来咸香肥滑，豆味浓厚。
推荐阿具客家菜象江山07栋二楼(万达广场正对面)
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梅菜扣肉图/大吉大脸肥而不腻味香肉烂，吃起来咸中带甜。有梅干菜的清香又有肉的香味，那味道，真是人间极品！
推荐金苑酒家汇SY-05栋
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盐焗鸡图/yan0
梅州盐焗鸡皮滑肉嫩骨头香，且不油腻，吃完一口还想再吃一口。而且吃起来不致燥热上火。
推荐梅州嘉埔盐焗专卖店
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捆板图/小胖马
外面是面皮，馅料有很多种，如咸菜、猪肉、豆干等等，再加上特制的享有，别提有多香了。
推荐丰顺捆叛店
无
肉圆图/yan0
跟普通的肉丸不一样哦，吃了不会觉得很腻。口感滑嫩弹牙、清甜爽口。煮出来的汤都很好喝。
推荐丙村肉丸
角市场(近曾宪梓中学)
刘荣贵肉圆p>
无
酿苦瓜将肉馅塞进苦瓜中，然后放到蒸笼上蒸。吃起来咸鲜中有点苦，清淡爽口。
推荐梅梅饭店-
烧麦图/yan0
烧麦皮薄，馅料丰富包含了笋丁、肉丁、虾皮、香菇等，吃起来口感很好。也是最受欢迎的早餐之一。
推荐勤燕烧卖
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白鹭芋包是客家人喜欢的小吃，以芋头为原料，外观奇特，看起来洁白无瑕。口感柔韧滑口，清香美味，要趁热吃哟。
线刀粄又名水粄子，用线切割的米粄，吃起来清香可口，是客家人喜爱的传统美食。街头小巷都有摆卖的。
笋粄用粄皮包住瘦肉、竹笋等馅料，包成半月形，加上作料食用，吃起来馅料咸香，皮爽滑。
萝卜苗茶萝卜苗茶具有清凉解暑、祛热除温、消食开胃等功效，大人小孩都可以喝，是客家人的传统饮品。选用优质萝卜菜苗制成，用开水冲泡即可饮用。
梅菜干客家梅菜干有着悠久的历史，是梅州的特色菜。可以用来制作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨等等，平远梅菜干更是久负盛名，产品畅销海内外。
八刀汤八刀就是猪心、猪肝、猪肺、猪舌、竹肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件）。有客家第一汤的美誉，喝起来非常鲜美。
咸菜炒猪肠客家特色菜，吃起来酸甜可口，嚼劲十足。据说是苏东坡喜欢的客家菜哦。
糍粑每到传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。撒了芝麻粒和花生碎的糍粑更是多了一股香味。口感清香，甜润可口。
梅州金柚有“水果之王”之称,个头大形体美，汁多，肉质脆嫩爽口。不仅好吃还富有营养哦。
算盘子大埔县有名的传统小吃，其实就是煮熟的芋头与粉做出一粒粒像算盘珠子的形状，吃起来爽滑弹牙。
客家娘酒图/围龙
用糯米特制的娘酒，几乎家家户户都会酿制。度数在0-20度左右，口感香甜可口，梅州的娘酒有两种，红色的用黑糯米酿成，黄色的用白糯米酿成。
到梅州绝对要去的地方
除了吃吃吃
梅州这些地方也不能错过哟
泰安楼图/郑加加7
位于大埔县，距今已有两百多年的历史了，是国内非常少见的石方楼。独特的设计非常吸引人，即使只在里面走一走，也能感受到客家老屋的魅力。
龙岗村
东山书院图/_CFT0****
梅州最古老的书院之一，历经多个春秋，是叶剑英、曾宪梓、叶选平等名人的母校。此外，这里的环境也不错，可以来逛逛，感受一下其中的文化气息。
阴那山山顶风景很好，是个露营的好地方，晚上可以看到美丽的星星和银河。山下还有座千年古寺灵光寺，非常值得一去。
国客家博物馆
图/按爵怪阿
这是中国最大的客家博物馆，能让你近距离地了解客家的历史发展和文化习俗。可以称得上是“客家文化大观园”，是一个值得打卡的地方。
>泮坑
图/喵^_^妙
山顶有个大瀑布，四周的风景很美，空气也好，给人一种很舒服的感觉，来这里可感受山里的大自然气息。秋冬时的泮坑最美，有红枫有古寺......
角镇
江北老街图/按爵怪阿
江北老街，记录了梅州的旧时光，有很多的骑楼和老建筑。是来梅城不可错过的一个地方，热闹的街市，大大小小的老店铺，路边也有很多当地的美食。
区
松口古镇图/夏洛特(深圳)
拥有一千多年历史的古镇，依然保留着丰富的历史遗存。是明末清初闽粤赣地区客家人下南洋的首站。因还未开发完全，所以游客不多。古旧的建筑、沧桑的街道、特色的码头都很值得一游。
南口镇侨乡村图/云中鹤-pan
有多年的建村史，是著名的华侨之乡。属于国家级古村落，也有“客家世界第一古村落”的美誉。
/p>叶剑英纪念园
图/云中鹤-pan
按国家A级旅游区标准建造，是广东规模最大、内涵丰富、特色鲜明的红色旅游景区。来这里可以重温叶剑英元帅的革命人生旅途，在血与火的战场上和十年文革中立下的不朽功勋。是梅州必去景点之一。
村
花萼楼图/_WeCh****
距今有四百多年历史，整座土楼保存地很好，只有一个大门供出入，大门板钉上坚厚的铁皮，这些门窗设施是为抵御外人侵扰而特意设计的。楼内有面积为.平方米的圆形天井，用大小不等的鹅卵石铺成。这里的一瓦一木都仿佛在诉说着历史，这里不仅是精美的建筑也是精美绝伦的艺术作品。
/p>梅江
图/fengjl7
在凉爽的夜晚，或是夕阳西下时，来梅江边散步也是不错的选择，这里的梅江桥历经抗日战争和国共内战动乱，几经修缮扩建仍屹立于梅江U形的顶端，是早年梅城的标志性建筑。
桥溪古韵图/karin
20年被认定为第三批“广东省古村落”，是客家民俗自然村，有名的侨乡村和革命老区。这里奇峰秀顶，四面环山，山花烂漫。有时间的话最好是住一个晚上，好好感受一些这份宁静悠闲。
村
丰顺温泉泡温泉是冬天最爽的事情之一了，而说到温泉就让人想到“中国温泉之城”——丰顺县。这里的温泉资源很丰富，不仅有很多游客慕名而来，也有很多丰顺人回家感受家乡温泉的魅力。
都有
到梅州一定要做的事
拖着一个空空的肚子去吃遍大街小巷的美食。盐焗鸡、酿豆腐、捆粄、老鼠粄、腌面等等一样都不落下。
去逛逛梅州的老菜市场，感受当地居民的生活气息。
图/网络
去阴那山露营看日出、日落，看那美丽的满天繁星。感受大自然的魅力。
图/失忆
爬到高观音，看看梅州这座城市。
图/LV0
坐着游船漫游梅江，静静感受迎面吹来的风，欣赏着两岸的灯光。
图/karin
去号称粤东第一漂的丰顺龙鲸河漂流，感受探险的刺激，也能玩水欣赏美景。
离开的时候里可带些手信，梅州金柚、盐焗鸡、客家娘酒都是不错的选择。
交通
火车：从深圳也有火车到达梅州哟，如上图。
自驾：从博深高速行驶至惠河高速，在石坝互通转汕湛高速揭博段后驶入兴华高速至梅河高速（兴畲支线）到达梅州市区。
梅州藏着这么多的历史
美食和美景......
看到这里，你是否也想
迫不及待地离开深圳
去梅州的街头走一走吃一吃
梅州有太多太多好玩好吃的
达姐今天给大家介绍的
仅仅只是一小部分
这么有历史底蕴
又好吃好玩的梅州
多去几次都不够
出品
深圳达人说
作者
达姐
素材
来源于网络、蚂蜂窝、携程、大众点评
0万+：对不起，我要去潮州了！
五险一金：公积金▏社保卡▏医保报销▏金融社保卡
各种证件：居住证▏入深户▏证件补办▏非深户办证▏经济补偿金
深圳事：南山人身价暴涨▏深圳这些东西免费▏三年后的深圳▏房补▏孕妈待遇▏医院汇总▏深圳地铁大全▏上班族套路▏加班补贴
游玩：欢乐谷灯光节▏深圳一日游▏深圳爬山▏人才公园▏《爸爸去哪儿》小岛
美食：潮汕肠粉▏深圳最牛火锅地图▏汕头玩乐攻略▏深圳5家破店小吃▏刷爆朋友圈餐厅▏号线沿站吃喝▏最具港味餐厅▏桥头地铁老摊▏赣南脐橙▏荆生源土家菜▏渔语鱼?酸菜鱼馆▏御蝶坊老婆饼▏八＋八奶茶店▏噢茶茶奶茶
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