本地通君双节期间
推出粤港澳8座城市的食玩攻略
带你触摸最地道的岭南印象
今天将要介绍的是
梅州
「食在梅州」
客家人的热情好客，从那精心制作的客家菜中，
便可感知一二。
（一大波美食向你奔来，严禁舔屏~）
远道而来，只吃了腌面、酿豆腐、盐焗鸡和梅菜扣肉？
那你就亏大了！藏在老城里的小吃你也不能错过！
经典“客家味”
游玩回家带些什么手信以飨亲友？
出外访友有什么客家特产适合做礼物？
▲嘉埔盐焗食品
▲思乡牛肉干
▲手打猪肚丸
▲油箩后厂猪肠糕
▲思乡菊花糕
梅州的特产种类还有很多，上述几个是比较方便携带的。在梅州城区许多专营店和超市都能方便买到。
"猪肠糕"是客家的传统零食，是由糯米、糖、香料特制而成，口感清香可口，柔软有嚼性，好吃不粘腻。外形似猪肠而得名。
“菊花糕”，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。菊花糕早在一百多年前就已问世，至今盛产不衰。在梅州人眼中，菊花糕是唤起童年记忆的一份吃食。
主菜地图
无论早中晚，
客家人用最简单、新鲜的食材，
总能煮出留住你的美味。
腌面/粉
腌面是早餐，由于太好吃了，必须首推。在梅州有非常多的腌面店，有人住的地方就有得吃。每家的口味都稍有差别。
吃腌面需配个汤，最常见的汤是枸杞叶三及第汤，当然也有像西红柿咸菜三及第不要瘦肉这样点的。只要老板有食材，想怎么搭配怎么来。