强化餐饮服务单位主体责任
持续改善餐饮服务环境卫生条件
确保餐饮消费放心、安心、舒心
五华区市场监督管理局在行动~
为全面改善提升五华区餐饮服务单位就餐环境卫生和食品安全状况，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，五华区市场监督管理局紧紧围绕昆明市餐饮服务环境卫生全改善行动工作要求，结合五华区餐饮行业现状及特点，按照网格化监管工作，实现食品安全精准监管，进一步强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮服务环境卫生条件，杜绝餐饮服务单位环境卫生、从业人员卫生不达标，加工操作过程不规范，索证索票制度不落实等情况，全面提高经营者的法制意识和管理水平，全面落实“不达标就整改，不整改就停业”的要求，突出“七个达标”：
一要做到周边环境整洁；
二要做到就餐场所干净；
三要做到后厨合规达标；
四要做到仓储整齐安全；
五要做到餐饮用具洁净；
六要做到从业人员健康；
七要做到配送过程规范。
目前，五华区市场监督管理局共出动执法人员余人次，按照“七个达标”要求，开展“拉网式”监督检查，加大巡回监督力度，确保整治工作取得实效。并印制了份“净餐馆行动”宣传海报，已对南强美食街、祥云美食城等中心商业区余家企业做到全覆盖发放宣传资料，并通过现场指导与讲解，让企业知道何为“净餐馆”行动，企业应该如何改善自己的餐饮服务环境卫生。下一步，五华区市场监督管理局将结合前期排查工作情况，认真梳理总结，确保不留死角，加强日常监督检查和规范管理，实现工作开展制度化，建立长效监管机制，巩固提高政治成果，防止问题反弹。
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